Projekt "GanzTierStark" für mehr biologische und regionale Produkte in Kantine abgeschlossen

Ein dreijähriges Projekt zum Einsatz vom mehr regionalem Bio-Rindfleisch aus artgerechter Tierhaltung in Berliner und Brandenburger Kantinen wurde am 4. Mai 2023 abgeschlossen. Aus den Ergebnissen des Forschungsprojekts wurden Handlungsempfehlungen abgeleitet, wie Politik Bio-regionale Kost in Kantinen fördern und den Aufbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten voranbringen kann. Darüber hinaus werden fünf digitale Beratungsmodule zum Aufbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten angeboten.