Neue Untersuchungen zur Klimabilanz von Laborfleisch

Das Interesse an alternativen Proteinquellen ist gestiegen. Neben Fleischersatzprodukten auf Pflanzenbasis sind auch künstlich erzeugtes Protein oder sog. kultiviertem Fleisch im Gespräch. Echte Ökobilanzen fehlten bisher. Eine aktuelle Studie bewertet die potenziellen Umweltauswirkungen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Umweltauswirkungen wahrscheinlich um Größenordnungen höher sein werden als die Erzeugung tierischer Rindfleischprodukte. Allerdings geht die Studie von Annahmen aus, die sich mittelfristig noch ändern können.