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Stefan Russ Gewinner des Sonderpreises der Initiative Tierwohl beim CERES AWARD

Stefan Russ aus Lottstetten ist der erste Gewinner des Sonderpreises der Initiative Tierwohl (ITW), der am 21. Oktober im Rahmen des CERES AWARD in Berlin verliehen wurde. Die mit 2.500 Euro dotierte Auszeichnung würdigt landwirtschaftliche Betriebe, die mit innovativen, praxisnahen Lösungen neue Maßstäbe für mehr Tierwohl setzen. Auf seinem Familienbetrieb setzt Russ auf eine stressarme Rinderhaltung mit stabilen Tiergruppen, großzügigen Außenklimaställen, viel Stroh und vielfältigen Beschäftigungsmöglichkeiten. Ergänzt wird das Konzept durch eine ausgewogene Fütterung und intensive Tierbeobachtung. Neben dem Tierwohl engagiert sich Russ für den Dialog zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft. Als zertifizierter Lernort ermöglicht sein Betrieb Kindern und Schulklassen Einblicke in die Nutztierhaltung. In einem eigenen Schulungshaus bietet er zudem Weiterbildungen für Landwirte, Metzger und Gastronomen an. Mit dem erstmals vergebenen Sonderpreis macht die Initiative Tierwohl Betriebe sichtbar, die über die gesetzlichen Anforderungen hinaus Verantwortung übernehmen und wirksame Maßnahmen für mehr Tierwohl umsetzen.

Bayerischer Agrarbericht: Tierhaltung weiter unter Druck

Der 27. Bayerische Agrarbericht zeigt, dass die Tierhaltung in Bayern weiterhin mit großen Herausforderungen konfrontiert ist. Zwischen 2023 und 2025 sank der Rinderbestand um rund 91.000 Tiere (3,3 Prozent). Auch die Zahl der Milchviehhalter und der Schweinebestand gingen zurück. Gleichzeitig stiegen die Gewinne der Haupterwerbsbetriebe im Wirtschaftsjahr 2024/2025 um rund 13 Prozent auf durchschnittlich 85.100 Euro. Besonders tierhaltende Betriebe profitierten von besseren Erlösen. Zudem entfielen rund 72 Prozent der bewilligten Agrarinvestitionen 2024 und 2025 auf die Milchviehhaltung. Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber betont die Notwendigkeit verlässlicher Rahmenbedingungen, weniger Bürokratie und wirtschaftlich tragfähiger Investitionen in mehr Tierwohl, um die Zukunft der bayerischen Tierhaltung zu sichern.

Online-Seminar: Verhalten von Schweinen im Brandfall

Ein Stallbrand stellt Mensch und Tier vor große Herausforderungen. Wie reagieren Schweine in Gefahrensituationen und worauf müssen Landwirte und Einsatzkräfte bei der Rettung achten? Das Bildungswerk des Bayerischen Bauernverbands bietet in Kooperation mit der Tierärztlichen Vereinigung für Tierschutz (TVT) am 20. Oktober 2026 um 19 Uhr ein kostenloses Online-Seminar an. Praxisnahe Beispiele zeigen, wie im Brandfall schnell, sicher und tierschutzgerecht gehandelt werden kann. Die Veranstaltung richtet sich an Feuerwehren, Landwirte und alle Interessierten.

Tierhaltungskennzeichnungsgesetz soll erneut verschoben werden

Die Koalition plant, das Inkrafttreten des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes auf den 1. Januar 2028 zu verschieben. Zuvor soll das Gesetz bis Oktober 2027 umfassend novelliert, an EU-Anforderungen angepasst und unter stärkerer Einbindung von Wissenschaft, Verbänden und Praxis überarbeitet werden.

Proteinmarkt: Ergebnisse der Futterroggensilage 2026

Futterroggen (Grünroggen) ist eine klassische Winterzwischenfrucht, die Ende September bis Anfang Oktober gedrillt wird. Der Erntezeitpunkt sollte zum Beginn des Ährenschiebens, also in einem Bereich zwischen 20-22 % Rohfaser liegen. Dies ist gewöhnlich Mitte April bis spätestens Ende April möglich. Der sehr frühe Erntezeitpunkt führt zu einer Entzerrung der Grünfutterernte, da nach der Ernte des Futterroggens die Ernte des Weidelgrases und danach die Ernte auf dem Dauergrünland erfolgen kann. Die abgeerntete Fläche kann anschließend für den Anbau von Zweitfruchtmais verwendet werden. Der Vorteil dieser Verfahrensweise liegt in einer hohen Produktivität der Fläche, Vermeidung von Stickstoffauswaschungen (Nitratgebiete!) und der allgemeinen Forderung nach Begrünung der Winterbrache. Ein weiterer Vorteil liegt in der starken Konkurrenz und damit Unterdrückung von Unkräutern. Aufgrund seines sehr schnellen Wasserwachstums können hohe Erträge erzielt werden
(50 – 70 dt/ha).

Gemeinsam mehr Gewicht für die Schweinebranche

Zeitschrift SUS – Schweinezucht und Schweinemast wird als Leitmedium der Schweinhalter weiter ausgebaut - Partnerschaft von BRS und LV wird um ISN erweitert

Die Zeitschrift SUS – Schweinezucht und Schweinemast wird als unabhängiges, fachlich fundiertes und reichweitenstarkes Branchen- und Leitmedium weiterentwickelt, um die Schweinehalter in Deutschland künftig noch kompetenter und umfassender zu informieren und deren Interessen gegenüber Politik und Öffentlichkeit noch klarer und fokussierter zu vertreten. Dazu holen sich der Bundesverband Rind und Schwein (BRS: Eigentümer der SUS) und der Landwirtschaftsverlag Münster (LV: Herausgeber der SUS) mit der Interessengemeinschaft der Schweinhalter Deutschlands (ISN) einen starken Kooperationspartner an Bord.

QS Qualität und Sicherheit feiert 25 jähriges Jubiläum

Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat am 13.10.2026 mit einer Jubiläumsveranstaltung im Kunstmuseum Bonn ihr 25-jähriges Bestehen gefeiert. Vertreter:innen aus Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft, Handel, Wissenschaft und Politik würdigten die Entwicklung des QS-Systems, das seit seiner Gründung im Jahr 2001 für transparente und verlässliche Qualitätssicherung bei frischen Lebensmitteln steht. Ursprünglich als Antwort der Wirtschaft auf die BSE-Krise entstanden, hat sich QS innerhalb von 25 Jahren zur wichtigsten Branchenplattform für Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung in Deutschland entwickelt.

Stabile Nachfrage nach Schweinefleisch

SuS, Ausgabe 5.2026 - Der Schweinefleischkonsum in Deutschland zeigt sich stabiler, als manche Entwicklungen der vergangenen Jahre vermuten lassen. Zwar ist der Pro-Kopf-Verbrauch langfristig zurückgegangen, zuletzt hat er sich jedoch auf einem vergleichsweise konstanten Niveau eingependelt. 2025 wurden durchschnittlich 28,3 Kilogramm Schweinefleisch pro Person verzehrt. Damit bleibt Schweinefleisch mit einem Anteil von knapp 52 Prozent die wichtigste Fleischart in Deutschland. Auch der Blick auf das laufende Jahr stimmt zuversichtlich: Der endgültige Pro-Kopf-Verbrauch für 2026 wird zwar erst nach Jahresende feststehen. Die bisherigen Entwicklungen bei den Schweineschlachtungen deuten jedoch darauf hin, dass Schweinfleisch weiterhin ein fester Bestandteil auf dem Speiseplan ist. Für die Schweinebranche ist das eine positive Nachricht!

Deutschland braucht einen neuen Zerlegeversuch

SuS, Ausgabe 5.2026 - Die gewebliche Zusammensetzung des Schweineschlachtkörpers bildet eine zentrale Datengrundlage für die Schlachtkörperbewertung, die Zucht und die Verarbeitung. Der letzte umfassende, repräsentative Zerlegeversuch liegt Jahre zurück. Seitdem haben sich Genetik, Fütterung, Zuchtziele und die Anforderungen der Fleischwirtschaft weiterentwickelt. Ob die bisherigen Daten die heutige Schweinepopulation noch ausreichend abbilden, ist daher eine berechtigte Frage. Ein neuer Zerlegeversuch würde aktuelle und belastbare Daten unteranderem über Fleisch, Fett, Knochen, Sehnen und Schwarte liefern. Diese Daten sind notwendig, um bestehende Klassifizierungs- und Schätzformeln zu überprüfen und an die heutige Schweinepopulation anzupassen.

Europarecht – GMO und EmpCo

SuS, Ausgabe 5.2026 - § 168 der Gemeinsamen Marktordnung soll als ein Instrument zur Stärkung der Stellung landwirtschaftlicher Erzeuger innerhalb der Wertschöpfungskette dienen. Durch verbindlichere und transparentere Vertragsbeziehungen sowie die Bündelung des Angebots über Erzeugerorganisationen soll die strukturell schwächere Verhandlungsposition der landwirtschaftlichen Betriebe gegenüber Verarbeitung und Handel verbessert werden. Die Vorschrift beeinflusst damit nicht nur die Vertragsgestaltung, sondern mittelbar auch die Verteilung von Risiken, Verhandlungsmacht und Wertschöpfung entlang der Agrar- und Lebensmittelkette. Was zunächst gut gemeint ist, muss jedoch kritisch hinterfragt werden. Nur weil durch die Anwendung dieses Rechtsaktes eine Vertragspflicht besteht, heißt dies noch lange nicht, dass der Vertrag auch beide Parteien zufriedenstellt. Fakt ist, dass aktuell ein sehr großes Ungleichgewicht in der Vertragsgestaltung vorherrscht und einzelne Akteure dies auch bewusst auskosten. Wie Deutschland mit dieser europäischen Rahmengesetzgebung umgehen wird und ob auch vertragliche Mindestanforderungen seitens des Bunds erlassen werden könnten, steht aktuell noch zur Diskussion.